サクっとした生地に、ほんのり大人の苦み

チョコレートスコーン

ボウルに粉類と砂糖、塩を合わせてふるう。オーブンは190℃に予熱する。

バターを1cm弱の角切りにする。板チョコは約1cmのざく切りにする。

❶の粉類・砂糖に❷のバターを加えて指でひねるようにつぶし、両手でこするようにしてなじませる。

中央にくぼみをつくって牛乳を加え、ゴムベラで少しずつかきとりながら、手でかたまりにしていく。

❷のチョコを加えて軽く混ぜ、ひとかたまりにしてラップに包み、冷蔵庫で約20分冷やす。

まな板に打ち粉をして❺の生地を折りたたみながら約2cmの厚みの円になるようにととのえる。

上部に牛乳（分量外）をぬり、包丁で6等分にカットする。

天板に並べ15～20分焼いて器に盛る。