気分も春めく華やかな前菜
カマンベールと
はちみつナッツの
サラダ
クリーミーなチーズに、
はちみつの甘さ、ナッツの食感がマッチ。
爽やかなフレッシュハーブを添えて、
さあ、春のおうちバル、スタートです！
材料（2人分）
- カマンベールチーズ：1個
- ベビーリーフ：1パック
- セルフィーユ：5本
- クランベリー（ドライ）：10g
- オリーブオイル：適量
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 〈はちみつナッツ〉
- ＊50mlの保存瓶1個分
- はちみつ：40g
- ミックスナッツ（無塩）：30g
材料（2人分）
カマンベールチーズ
1個
ベビーリーフ
1パック
セルフィーユ
5本
クランベリー（ドライ）
10g
オリーブオイル
適量
塩
少々
こしょう
少々
はちみつナッツ
＊50mlの保存瓶1個分
はちみつ
40g
ミックスナッツ（無塩）
30g
作り方
フライパンを極弱火に熱し、ミックスナッツを乾煎りする。香りが出たら取り出して粗熱を取る。
煮沸消毒した瓶に❶を入れ、はちみつを注いで蓋をして一晩置く。
カマンベールチーズの上部に十字に切り込みを入れて皿に盛り付ける。
ベビーリーフ、セルフィーユを添え、クランベリーをトッピングする。
チーズの上に❷をお好みの量盛り付ける。
塩、こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。
ワンポイント・アドバイス
はちみつナッツは1週間ほど漬けると食感が柔らかくなり、チーズとの相性もより良くなります。
カマンベールチーズは常温で30分ほど置くと、トロっとした食感で楽しめます。
はちみつナッツは常温で保存し、開封後は冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。
kaori kono : 料理家/フードスタイリスト
渡仏し、三つ星レストランで修行。料理、菓子、テーブルコーディネートまで含めた食空間を身近に提案。美味しく簡単、添加物フリーのおウチごはんレシピで、食べることの大切さをお伝え中。料理撮影・商品撮影・企業レシピ提案・料理教室など、幅広く活躍中。
“簡単だけどきちんとおいしい”「デリッシュディッシュ」が本になりました。iikotoに登場した60種に加え、書き下ろしレシピも掲載した特別版です。ぜひお取り寄せください。
